WASSERMELONEN-FETA-SALAT-REZEPT FÜR DIE HEISSESTE NEUE ESSENSKOMBINATION

Einfallsreiche Lebensmittelkombinationen sind nicht neu, aber Sie sehen immer mehr Köche, die mit Lebensmittelkombinationen experimentieren, von denen Sie nie gedacht hätten, dass sie tatsächlich gut schmecken würden. Denken Sie an das Hinzufügen von Meersalz zu Schokolade oder an den neuesten Gesundheitstrend, Avocado und Schokolade in Shakes zu mischen. Ergänzungen zu Hamburgern werden von Tag zu Tag wilder; knusprige Erdnussbutter und Kartoffelchips, jemand?

Eine meiner Lieblingsspeisenkombinationen ist der Wassermelonen-Feta-Salat, und es scheint, als würde er überall auf den Speisekarten von Restaurants auftauchen. Es gibt viele Variationen, aber diese Version ist mein Favorit. Der Wassermelonen-Feta-Salat ist eine großartige Option, um ihn am Ende des Sommers zu servieren, wenn es reichlich Wassermelonen gibt. Die Salzigkeit des Feta ergänzt die Süße der Wassermelone, und das Zitronen-Gurken-Dressing bringt jeden Bissen zum Funkeln.

Rezept für Wassermelonen-Feta-Salat

Gurken-Zitronen-Vinaigrette

1 Gurke (geschält und entkernt), grob geschnitten
1 große Zitrone: Schale und Saft = ½ Tasse
½ Tasse natives Olivenöl extra
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Gurke, Zitronensaft und Zitronenschale in einen Mixer geben und glatt pürieren.
Während der Mixer langsam läuft, fügen Sie das Öl hinzu, bis es fertig ist.
Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.

Wassermelonen-Feta-Salat

Gehackte Wassermelone

2 Tassen Wassermelone, entkernt und in ½ gewürfelt.“
4 Unzen Feta-Käse, zerbröckelt
1 Handvoll frische Minzblätter, in dünne Streifen geschnitten
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Geben Sie die Wassermelone und den Feta-Käse in eine kleine Schüssel.
Die Hälfte der Vinaigrette über den Salat gießen.
Werfen und nach Bedarf zusätzliche Vinaigrette hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit den Minzblättern garnieren.

Für 4 bis 6 Personen

Vino nicht vergessen!

Da dieser Salat sowohl salzig als auch süß ist, können Sie ihn mit allem kombinieren, was Sie möchten. Ich persönlich bevorzuge einen schönen, gekühlten Sauvignon Blanc, weil ich finde, dass sich die Aromen wirklich ergänzen. Im Moment genieße ich diese Option von Köder . Es ist leicht und würzig und schmeckt an einem schönen Sommertag großartig.